Barcelona

IMG_7583.DSCF1283

Olağanüstü güzellikleri ile Barcelona, noel zamanı burada olmak ayrı bir şans oldu benim için..

Gaudi’nin nefes kesen yapıları, kocaman bir metro ağı ve güzel sahili .. Üç gün burayı gezmek gerçekten imkansız, göremediğim çoğu güzellikler kalmıştır eminim. Ama yine de tadı damağımda kaldı diyebilirim 🙂

Barcelona, Antoni Gaudi Park Güell

DSCF1123

barcelona-park-guell-entrance-pavilions-3081

Antoni Gaudi – Casa Batllo

DSCF1233.

Barcelona-Casa-Battlo-3-1024x664

Untitled-2

IMG_7925

Antoni Gaudi – Casa Mila

Barcelona-Casa-Mila-1

IMG_7684

Untitled-bbbbbbbb1

Barcelona’nın Güler Yüzü – Ağaç Yapı 🙂

Untitled-1j

Barcelona – La Sagrada Familla

Barcelona-Temple-expiatori-de-la-Sagrada-Família-2

Untitled-1

Barcelona – Palau de la Musica

Barcelona-Palau-de-la-Musica-2

Günaydın Eski İstanbul …

Kız Kulesiist.

143133

Günaydın İstanbul Kardeş,

Kalabalık,gürültülü,çileli bir o kadar da görkemli şehir İstanbul. Eski İstanbul da yaşamak nasıl olurdu acaba?

Eski İstanbullular ne güzel şeyler armağan ekmiş bize değil mi, o görkemli yapıları,köprüleri,kuleleri,çarşıları hepsi birbirinden güzel, ama ne kadarını koruyabildik, ne kadarına sahip çıkıyoruz, işte orası acı..

İstanbul belki de o yüzden bu kadar ürkütücü,evlerinden sokağa çıkmaya korkan insanlarımız var. Eski İstanbul insanlarının ne kadarı kaldı ki, işte onlar bilir İstanbul’un asıl güzelliklerini,yaşayan bilir.

Benim için güzel yanları; vapura atlayıp mis gibi boğaz havası almak,martılara simit atmak, sadece o zaman İstanbul’u sevdiğimi anlıyorum. Ya da tarihinin içine girip araştırırken. Restorasyon okumakla hayatımın işini yaptığımı anca tarihi yapıların içinde kokusunu soluduğumda anlıyorum.

Yeni İstanbul halkı tarihimizi bir bir yakıyor ve yıkıyor. Umursamıyor orada ki emekleri yaşanmışları sadece düşündükleri para,nasıl bu yapıların üzerinden para kazanabilirim derdinde. Tarihimize kim saygı duyuyor,kaçta kaçımız.. Bizden sonra gelen nesil’in İstanbul’u tanıyamayacak olması ne kadar da üzücü..

Ortaköy Cami

140131

Eminönü – Galata Köprüsü’nün İnşaatı (1502-1503)

147141f

141314.

Galata Kulesi (528)

147024J

Beyazıt ve Kapalıçarşı

141288

Sultanahmet – Alman Çeşmesi Açılışı (1901)

141952

141961nj

Alman Çeşmesi, Alman İmparatoru II.Wİlhelm’in İstanbul’a hediyesidir. Almanya da yapılıp 1901’de Sultanahmet Meydanı’na monte edilmiştir. Oldukça görkemli bir çeşme olduğunu görenler bilir,çoğu İstanbul halkı böyle bir çeşmenin varlığını farkında bile değildir eminim, neden yapılmış? niçin yapılmış?kim yapmış? bu soruların cevabını ne kadar merak ediyoruz. Tarihi yapılara sahip çıkma, onları koruma gibi bir zihniyet ne yazık ki bizim ülkemizde yok.. Açılışında bile onca insan toplanmış o meydanda,onca kişi çalışmış inşaatında törenlerle eğlencelerle açılmış. Şimdi ise harap olmuş,korunmamış onca çeşme var şehrimizde..

İstanbul’da Vapur Sefası

141034gg

Fener – Sveti Stefan Kilisesi (1898)

141339

İstanbul Üniversitesi Tıp Fakültesi

142037

Yeni bir yıl ve kurabiyelerim ..

ab1 (1)

Bir yılı daha bitiriyoruz; Hayat dolu bir yıl olsun,herşeyin dilediğiniz ve hayal ettiğiniz gibi olmasını dilerim..

Yeni Yıl için hazırladığım şirin kurabiyelerim 🙂 Kurabiye yapmak keyif aldığım nadir şeylerden biri oldu hayatımda,alışverişi,hazırlaması,süslemesi hepsi birbirinden eğlenceli. Bir an önce denemenizi tavsiye ederim strese birebir 🙂

kurabiye.

kurabiyelersd

Dddddddd

Kurabiye yapmak için olması gerekenler;

Kurabiye malzemelerin adresi Eminönü Fermo, diğerlerine göre daha uygun ve aradığınız her şeyi bulabileceğiniz, çıkmak bile istemeyeceğiniz şirin bir dükkan..

Kurabiye Hamuru için;

  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 200gr margarin
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • Aldığı kadar un
  • İsteğe göre tarçın&zencefil

Margarin tavada eritilir ve soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra geniş bir kaba alınıp,yumurta ve pudra şekeri ile karıştırılır.

Un,vanilya ve kabartma tozu eklenir ve iyice yoğurulur.

Kulak memesi kıvamına gelince kadar (biraz daha sert olabilir,kalıbın iyi çıkması için)

Hamur iyice kıvamına geldikten sonra,buzdolabında 5-10 dk bekletilmektedir.

Hazırlanan hamur ; Hazırlanan hamur oklava yardımı ile açılır,kalıbın şekline gere hamuru ince yada kalın tutabilirsiniz,özellikle yılbaşı ağacını biraz daha kalın tutmalısınız (kalıbı çıkarırken dağılmasını önlemek için,) kalıplar üzerine bastırılarak hamur çıkartılır.

Yağlı tepsi üzerine konulan kurabiyeler 180 derecede pişirilir. Üzeri çok fazla kızarmadan çıkartılır.

Şeker hamuru için; Önceden kalıpları çıkarılan şeker hamurları masaya serilmiş buzdolabı poşeti’nin üzerinde ya da pudra şekeri de olabilir (zemine yapışmasın diye) oklava yardımıyla açılır (hamurun ince ve kalın olması isteğinize bağlı) soğumuş kurabiyeler üzerine hafif su sürülerek yapıştırılır.

Renkli şeker hamurlarıyla üzerileri süslenir ve özel yazı kalıplarıyla yazıları yazılır, afiyet bal şeker olsun 🙂

Nar Cafe’de Pazar Kahvaltısı

DSC_0828

Yağmurlu ve soğuk bir İstanbul sabahı; Uzun düşünceler sonucunda kırmızının sıcaklığı en çok hissettiğimiz bir mekandayız,güler yüzlü garsonları ve lezzetli menüsü ile Nar Cafe 🙂

Nar Cafe’nin meşhur Yiğit’in tabağı, meyve ve güzel peynirleri ile enfesti ama neden Yiğit’in tabağı ve kim bu Yiğit ikinci kez yememe rağmen hala sormadım 🙂

DSC_0742m

Untitled-2m

Ve tattığım en lezzetli doğum günü pastası ..

DSC_0810

Ordu (Vona)

ordu.

Doğduğum büyüdüğüm ve hayran olduğum memleketim . Yeşil ile mavinin iç içe olduğu bir şehir Ordu eski adı ile Vona. Sahillerinin güzelliği ile,limanlarına yanaşan balıkçıları , fındık bahçeleri ve doğası ile..

vona1

Ordunun en güzel limanlarından biri Mersin köyündedir. Sabahın erken saatlerinde motorlar ısınır “rast gele” diyerek karadenizin o dalgalı sularına doğru yol alınır.

Ağlar atılır, saatlerce beklenir azgın sularda, sonunda ya sevinç dolu yüzler olur yada limana yaklaşan asık suratlar.

5

vona2

Mersin köyü’nün yıllanmış tarihi liman kahvehanesi.

YASON

Yason Burnu,

Ordu-Bolaman yolu üzerinde Kara denizin deniz kenarında olan tek görkemli kilisesidir. Yason fenerin burnunda yer alan Panaya adında ki eski manastır kilisesi, 1868’de yörede yaşayan Rumlar ve Gürcüler tarafından yaptırılmıştır.  Ordu da aşık olduğum bir limandır Yason, yaz kış rüzgarının eksik olmadığı , kayalıkların Kara denizin azgın sularına boyun eğmediği ..

Her yıl temmuz ayınının ortalarında uçurtma şenlikleri olur Yason’da çoluk çocuğu, yaşlısı,genci kısacası bütün Ordu halkı burada toplanır.  Gökyüzü rengarenk uçurtmalarla süslenir, yarışmalar eğlenceler düzenlenir, adete bayram havası olur.

2.damla

papatya

YASON DA AŞK..

3

VE MASAL EVİM 

2z

Babaannemin kara kızının büyüdüğü masal evi,tepenin başında yeşiller içinde ki huzur yuvası.

kümes2

DSC_0125

arı

Kapadokya & Balonlarım

GÖREME DE SABAH ; Heyecanla beklediğim ve gördüğümde kalbimin delice attığı rengarenk balonlarım ve kapadokya turu ..

Göreme de yemek keyfi … ( göreme restaurant)

AVANOS EVLERİ ..

Şirin sessiz bir ilçe Avanos, dar ve dolambaçlı sokaklarında 100-150 yıllık geçmişe sahip iki yada üç  katlı taş evleri, pencere, çıkma ve saçaklarda yer yer ahşabın inciliği de dikkat çekicidir. Avanos ta bulunan evlerin çoğu kayma ve yıkılma nedeni ile zaman içinde kullanılamaz hale gelmiştir.

Dubrovnik – Mostar Gezisi

Dubrovniğin muhteşem tarihi dokusuna kuş bakışı…

     Kalabalık ve görkemli bir gece, şaşkınlık içerisinde insanların neyi beklediğini merak ediyorum. Çünkü herkes birini bekler gibi aynı tarafa bakıyor. Merakım dakikalar sonra son buluyor, öğrendiğim kadarıyla Dubrovnik’te sezon boyunca birçok kaliteli opera ve tiyatro performansı düzenlenmekteymiş. Özellikle  festival dönemlerinde şehrin mimari yapısının birçok tarihi kale içermesi sebebi ile en popüler olan oyunlar Shakespeare’ın oyunları arasından çıkmaktaymış ve bu akşam bu oyunlardan birini izlemek için toplanmış bütün bu insanlar…  

KORÇULA ADASI

Adını yeşilinden aldığı Marko Polo’nun doğduğu, tarihi dokusu ve denizi ile görkemli bir şehir burası. Korçula’nın günümüze kadar korunmuş beyaz taş evleri,parke taşı döşeli inişli çıkışlı dar sokakları Dubrovnik’ten çok daha etkileyici ve görkemlidir.

VE MOSTAR …

Son derece büyüleyici bir şehir Mostar, daha şehre girerken gözleriniz dolmaya başlıyor,sağlı sollu mezarlıklar karşılıyor sizi.. sonra o taş evlerinin üzerinde hala durmakta olan mermi izleri..

Mostar Köprüsü

Mimar Sinan’ın öğrencisi tarafından inşa edilmiş Mostar Köprüsü, Bosna-Hersek’te başlayan iç savaş sonunda 1993 yılında yıkılmış.

1997 yılında ise bir türk firması tarafından restorasyon çalışmalarına başlanılmış ve orjinaline uygun olarak inşa edilmiştir.  2004 yılında tamamen kullanıma açılmıştır.