Ilgaz ve Cenk’in Nişan Kurabiyeleri :)

DSC_0421hh

Uzun bir aradan sonra yine kurabiyelerimle .. “Bu kadar aradan sonra yine mi kurabiye yaptın? ” diyebilirsiniz 🙂 Bu aralar tek keyif olarak yaptığım eğlencem kurabiye yapmak sanırım.

Ilgaz ve Cenk için hazırladığım kurabiyeler için oldukça heyecanlandım doğrusu, hafta sonu için kurabiyelerimle Adana yollarındaydım.

Nişan için erken saatte yapılan hazırlıklar ve tatlı telaşlar; Adana mutfağının mükemmel yemekleri ile lezzetli bir masa kuruldu önce, sonra yüzükler takıldı, o güzel yemekler yendi, sohbetler edildi ve nişan kurabiyeleri ile süslendi 🙂

Ilgaz ve Cenk, bir ömür boyu mutlu olun ..

Her şey dilediğiniz gibi olsun..

Kurabiyelerimin süslenmenden önce fırından çıkmış hali 🙂 Şeker hamuru sevmeyenler için de dilediğiniz kalıpları basarak fırına verdiğiniz kurabiyeleri çok kızarmamak koşuluyla pudra şekeri ile süsleyerek de servis edebilirsiniz,oldukça lezzetli ve keyifli olacaktır.

kurabiye1.

sdfs1

DSC_0472

Reklamlar

Yeni bir yıl ve kurabiyelerim ..

ab1 (1)

Bir yılı daha bitiriyoruz; Hayat dolu bir yıl olsun,herşeyin dilediğiniz ve hayal ettiğiniz gibi olmasını dilerim..

Yeni Yıl için hazırladığım şirin kurabiyelerim 🙂 Kurabiye yapmak keyif aldığım nadir şeylerden biri oldu hayatımda,alışverişi,hazırlaması,süslemesi hepsi birbirinden eğlenceli. Bir an önce denemenizi tavsiye ederim strese birebir 🙂

kurabiye.

kurabiyelersd

Dddddddd

Kurabiye yapmak için olması gerekenler;

Kurabiye malzemelerin adresi Eminönü Fermo, diğerlerine göre daha uygun ve aradığınız her şeyi bulabileceğiniz, çıkmak bile istemeyeceğiniz şirin bir dükkan..

Kurabiye Hamuru için;

  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 yumurta
  • 200gr margarin
  • 1 kabartma tozu
  • 1 vanilya
  • Aldığı kadar un
  • İsteğe göre tarçın&zencefil

Margarin tavada eritilir ve soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra geniş bir kaba alınıp,yumurta ve pudra şekeri ile karıştırılır.

Un,vanilya ve kabartma tozu eklenir ve iyice yoğurulur.

Kulak memesi kıvamına gelince kadar (biraz daha sert olabilir,kalıbın iyi çıkması için)

Hamur iyice kıvamına geldikten sonra,buzdolabında 5-10 dk bekletilmektedir.

Hazırlanan hamur ; Hazırlanan hamur oklava yardımı ile açılır,kalıbın şekline gere hamuru ince yada kalın tutabilirsiniz,özellikle yılbaşı ağacını biraz daha kalın tutmalısınız (kalıbı çıkarırken dağılmasını önlemek için,) kalıplar üzerine bastırılarak hamur çıkartılır.

Yağlı tepsi üzerine konulan kurabiyeler 180 derecede pişirilir. Üzeri çok fazla kızarmadan çıkartılır.

Şeker hamuru için; Önceden kalıpları çıkarılan şeker hamurları masaya serilmiş buzdolabı poşeti’nin üzerinde ya da pudra şekeri de olabilir (zemine yapışmasın diye) oklava yardımıyla açılır (hamurun ince ve kalın olması isteğinize bağlı) soğumuş kurabiyeler üzerine hafif su sürülerek yapıştırılır.

Renkli şeker hamurlarıyla üzerileri süslenir ve özel yazı kalıplarıyla yazıları yazılır, afiyet bal şeker olsun 🙂